えんどうのフレッシュポタージュ

材料 【 4人分 】

青豌豆(乾燥)・・・150g(1カップ)

じゃがいも・・・100g(約1個)

バター・・・30g

時間が限られている

生クリーム・・・大さじ1

にんじん・・・適量

スープの素(固形スープ)・・・1個

塩・・・適量

水・・・600ml

作り方

  1. 青豌豆は水に一晩つけ 、柔らかく煮る。にんじんは型抜きしてゆでておく。
  2. じゃがいもは皮をむいてさいの目に切ってから 、水にさらしておく。
  3. 鍋に水を入れ 、沸騰したらスープの素を溶かし、水気をきったじゃがいもを加え 、柔らかくなるまで煮てあら熱をとる。
  4. ミキサーに豆と3を入れピューレ状にし 、、鍋に戻して火にかける。塩で味を整え 、沸騰したら火を止めてバターを加え 、よく溶かす。
  5. 器に盛り 、生クリーム、

    今月人気No.1






    、にんじんを飾る。

十勝ヒルズ

{yahoojp} {tokachi-hills.jp} myp07-gui-1693